19 березня 2025 р. для здобувачів освітньо-професійної програми «Виробництво харчової продукції» груп ВХП-1, ВХП-2, ВХП-3 відбулася онлайн-гостьова лекція на тему: «Цікаві факти виникнення та особливості технології відомих кондитерських виробів».
Лекцію провела доцент кафедри готельно-ресторанної справи Кирпіченкова Оксана Михайлівна.
Оксана Михайлівна розповіла цікаві історії та технологію приготування таких сучасних десертів, як:
- Печиво Мадлен(Madeleine) – один з найвідоміших французьких десертів;
- Штолен (Stollen) – традицйний німецький різдвяний кекс;
- Торт «Червоний оксамит»;
- Шоколадний фондан;
- Профітролі;
- Бланманже-желе з мигдалевого молока.
Лекція стала чудовою можливістю для здобувачів освіти дізнатися більше про сучасні кондитерські вироби.
На завершення всі присутні мали можливість взяти участь у вікторині Kahoot!