Викладач циклової комісії готельно-ресторанної справи Тетяна ЯЦИНА із предмету «Сировинно-товарне забезпечення сфери готельно-ресторанного бізнесу» провела цікаве та корисне практичне заняття на тему: «Сичужні сири» разом із здобувачами освіти групи ГРС – 2са.
Під час проведення практичного заняття студенти визначили якість сирів, використовуючи органи чуття, за допомогою найпростішого методу- органолептичного, та порівнювали з показником якості, які вказані у ДСТУ та робили висновоки про якість.
Заняття було проведене на високому рівні, здобувачам освіти було цікаво та корисно, адже саме вони майбутні фахівці готельно-ресторанної справи і потенційні споживачі.
На заняття завітала в. о. завідувача відділення «Готельно-ресторанної справи» , кандидат історичних наук, Оксана ШЕРЕМЕТА.
