21 жовтня у ВСП «Львівський фаховий коледж харчової і переробної промисловості НУХТ» відбулася студентська навчально-практична конференція за підсумками технологічної практики студентів груп ВХП-4 та ВХП-3с на тему: «Роль технологічної практики у підготовці конкурентоспроможного фахівця».
Метою заходу стало узагальнення результатів практики, обмін досвідом, а також відзначення найактивніших студентів, які проявили ініціативу, креативність і професійну відповідальність під час стажування.
Зі вступним словом виступила Тетяна ГОЛДУН, голова циклової комісії Виробництва харчової продукції, яка підкреслила важливість технологічної практики у становленні майбутніх фахівців.
Цікаву аналітичну доповідь представила старший викладач Олена БАЛКО на тему: «Проблеми ресторанного бізнесу в Україні у 2025 році та рішення для них».
Студенти презентували заклади ресторанного господарства, де проходили практику: ресторани, кафе, кейтерингові компанії — як в Україні, так і за її межами. Вони поділилися враженнями, розповіли про нові технології, організацію роботи кухні та обслуговування гостей.
Отриманий досвід стане надійною основою для професійного зростання та впевненого старту в майбутній кар’єрі.
Особливим гостем конференції став випускник коледжу, шеф-кухар ресторану Kilinski Віталій ФЕДАК, який розповів про сучасні тренди ресторанного бізнесу, кулінарні фестивалі у Києві та власні професійні досягнення.
Захід відвідали представники адміністрації, методисти, викладачі циклової комісії та студенти спеціальності.
А завершенням конференції став «Фестиваль смаків європейської кухні» — виставка студентських досягнень після практики, де учасники продемонстрували свої кулінарні навички, творчість та майстерність.
Цей день ще раз довів: практика — це ключ до справжнього професіоналізму, а наші студенти — майбутні зірки кулінарної індустрії!