30 квітня здобувачі освіти за освітньо-професійною програмою «Виробництво харчової продукції» разом із викладачами відвідали професійну виставку ProHoReCa Expo&Summit, що проходила на Арена Львів.
Під час візиту студенти мали змогу зануритися у сучасний світ ресторанного бізнесу та ознайомитися з:
• новітнім технологічним обладнанням для закладів HoReCa;
• інноваційними методами термічної обробки та презентації страв;
• сучасними програмними рішеннями для автоматизації ресторанного бізнесу.
Окрему увагу привернула участь у ярмарку вакансій «Швидкі побачення», а також майстер-клас із приготування справжньої італійської піци.
Надзвичайно цінним досвідом стали майстер-класи від шеф-кухарів Національної збірної кулінарів України.
Студенти не лише продегустували авторські страви від топ-шефів, а й ознайомилися з сучасними техніками, професійними лайфхаками та новими підходами, що формують сучасну українську кухню.
Особливо приємною стала зустріч із нашим випускником — Максим Прихідько, бренд-шефом і партнером ресторану «Бойківська гостина», членом Асоціації шеф-кухарів України.
Такі заходи — це унікальна можливість побачити, як створюються ресторанні шедеври: від ідеї до подачі. Вони допомагають інтегрувати теоретичні знання у реальний сектор і мотивують студентів до професійного зростання.