25 березня у ВСП “Львівський фаховий коледж харчової і переробної промисловості НУХТ” відбулася гостьова лекція для здобувачів освіти технологічного відділення, спеціальності «Харчові технології» на тему: «Рідке золото у твоєму раціоні: як рослинні олії керують здоров’ям та чому за цим майбутнє».
Спікером виступила Тамара Тихонівна Носенко, професор кафедри технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів Навчально-наукового інституту харчових технологій.
Під час лекції студенти отримали ґрунтовні знання про:
- тарілку здорового харчування та частку корисних рослинних олій у ній;
- асортимент рослинних олій, їхній хімічний склад та вплив на організм людини;
- користь різних видів олій і їх застосування у харчуванні та кулінарії;
- критерії оцінки біологічної цінності олій.
Отримана інформація стала важливим доповненням до професійної підготовки здобувачів освіти, сприяючи формуванню їхніх компетентностей у сфері сучасних технологій здорового харчування.
Висловлюємо щиру подяку Тамарі Тихонівні Носенко за змістовну, актуальну та надзвичайно корисну лекцію.