13 жовтня 2026 року в межах тижня циклової комісії відбулася відкрита лекція кандидата технічних наук, доцента Рак В. П. з дисципліни «Інноваційні технології галузі» на тему «Технологія макаронних виробів швидкого приготування» для здобувачів освіти групи ХМК-4 спеціальності “Харчові технології”.
Під час заняття було розглянуто асортимент макаронних виробів швидкого приготування, їхні характеристики та показники якості. Лекторка ознайомила здобувачів освіти з особливостями сировини, її значенням у технологічному процесі, принциповими схемами виробництва макаронних виробів швидкого варіння та виробів, що не потребують варіння.
Особливу увагу приділено призначенню й параметрам технологічних операцій, сучасному обладнанню, а також способам виготовлення традиційних і сирих макаронних виробів.
Заняття відзначалося логічною структурою, професійним використанням міждисциплінарних зв’язків і налагодженим зворотним зв’язком зі здобувачами освіти.
Представники адміністрації, голова та викладачі циклової комісії відзначили високий методичний рівень лекції, використання сучасних методик викладання та якісне мультимедійне супроводження навчального матеріалу.
Відкрита лекція стала прикладом професійної майстерності викладачки, ефективного використання сучасних освітніх технологій і якісної організації освітнього процесу.