27 жовтня у нашому коледжі відбулося відкрите заняття з дисципліни «Технологія виробництва борошняних кондитерських виробів» на тему «Технологія виготовлення заварного тіста та виробів з нього». Заняття провела викладачка Галина Петрівна Ясінська для студентів групи ВХП-4.
Головною метою заняття було поглиблення теоретичних знань студентів про технологію приготування заварного тіста, його властивості та різноманітність виробів на його основі. Особливу увагу приділено властивостям сировини, основним етапам технологічного процесу, особливостям випікання й оздоблення готової продукції, а також сучасним тенденціям кондитерського виробництва.
Заняття проходило в активній та творчій атмосфері. Викладачка вдало поєднала традиційні методи навчання із сучасними інтерактивними технологіями. Студенти долучалися до обговорень, висловлювали власні думки, виконували практичні завдання та розв’язували проблемні ситуації, демонструючи зацікавленість і прагнення до професійного розвитку.
Колеги та представники адміністрації коледжу, які були присутні на занятті, відзначили ґрунтовну підготовку викладачки, професійну майстерність, активність студентів і доброзичливу, сприятливу для навчання атмосферу.
Такі заняття не лише збагачують знання, а й допомагають майбутнім фахівцям розвивати практичні навички, творчість та професійну компетентність!